六安瓜片的冲泡方法,六安瓜片茶该如何品鉴?

好茶大家都想喝,为了满足市场需求,于是有了机制六安瓜片茶的出现,有人就想区分下。(小编猜测是因为手工茶贵些,怕被坑)

从外形上辨别:

手工六安瓜片外形形似瓜子;机制瓜片似条状,又称”瓜条”,二者相比,机制茶茶条更直挺,手工茶茶条更紧实。(可看对照图)

六安瓜片品饮

六安瓜片茶外形叶缘背卷,略微向上重叠,形似瓜子,色泽宝绿,表面有霜;

冲泡器皿可以选择玻璃杯或是白瓷盖碗;

老瓜片冲泡
往年新瓜片冲泡图,汤色碧绿

下面给大家演示一遍“玻璃杯冲泡六安瓜片”,首先用沸水清洁器具,也是温杯。

然后是投茶,一般一杯是投5g六安瓜片干茶;

接着是润茶,倒入约1/3杯身的水;

晃动杯身使之润茶均匀充分;

此时可闻香,香气清高,根据瓜片不同等级,可能出现的是兰花香、栗香或是海苔香;

接着注水冲泡,至杯身约2/3处即可,六安瓜片的滋味用三个字形容就是”甘”、”鲜”、”醇”;

品饮完毕可续水冲泡,可冲泡约8~10次;

图示手法为“凤凰三点头”

以上为老瓜片演示的六安瓜片冲泡方法。

饮用完毕后可看叶底:叶片肥厚,色泽黄绿明亮。

没喝完的六安瓜片怎么储存呢?

简而言之就是,”密封、避光、低温、干燥”这四个要点。

原创文章,作者:雪峻长老,如若转载,请注明出处:https://www.mingchaguapian.com/p/542

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