赏茶：六安瓜片茶有独特的品性，不带梗芽，色泽宝绿，汤清绿亮，香气清雅，回味悠长，冲泡前可先细细欣赏六安瓜片的形、色、味，体会名茶的风韵。
水温：六安瓜片的冲泡方法中六安瓜片应分两次冲泡，茶温在80℃左右，茶叶应先用少许水温热，轻轻摇动茶杯或茶壶，使其香气充分散发。六安瓜片切忌用沸水冲泡，水温过高会损坏茶叶，茶汤变黄，味道也随之变苦，滋味也不醇正。当茶汤热的时候就可以喝了，要想品出六安瓜片的清香味，在喝的时候应该小口品出，慢慢吞咽。
细品：六安瓜片头道茶应品味其鲜味和茶香，茶汤剩余三分之一水量时应续水，以二泡茶最为浓郁，饮后回甘生津，齿颊留香，心旷神怡。喝到三口为止，一般茶味已淡，续水再喝显得淡而无味。
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