六安瓜片是什么茶,六安瓜片茶叶介绍

六安瓜片的属性和名字由来。六安瓜片从茶叶的属性上面来说是绿茶,属于绿茶中的片茶,也是绿茶中唯一去梗去茎的茶。因茶叶鲜叶形似瓜子,因此得名瓜片。

六安瓜片现在的茶树种主要有群体种,柳叶种。核心产区的六安瓜片采摘时间一般是在4月中下旬,以前的六安瓜片是没有明前茶的。但这几年像一些新品种,同是也是为了追求明前茶,所以像柳叶种,就是为了明前茶而生了。但相对来说,味道还是不如我们一般说的土种,群体种。

六安瓜片产区,六安瓜片产于安徽大别山一带,六安金寨。主要产区为金寨县的齐山村(黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店;裕安区以独山;双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村等等。其中以产于蝙蝠洞最为有名。当然这个后面也有一个美丽的故事。

从工艺上面来说,六安瓜片有机制和手工茶两种,但现在一般核心产区的六安瓜片,都是保留传统的手工制作。很多外山茶或是新品种,有的是做成了机制,所以茶友会感觉,手工茶味道醇厚一些,机制茶味道清淡一点。

从冲泡上面来说,和一般绿茶差不多。水温一般在85到90度也可以,茶具可以用玻璃杯,瓷杯,功夫茶具都是可以的。因为六安瓜片很多都是手工制作,所以感觉在冲泡的时候,用功夫茶具,味道会更好。这和安徽其它的茶冲泡方法,还是有一点区别的。

原创文章,作者:雪峻长老,如若转载,请注明出处:https://www.mingchaguapian.com/p/438

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