六安瓜片的鉴别方法，六安瓜片怎么挑选？

六安瓜片的鉴别方法，六安瓜片怎么挑选？懂得六安瓜片的朋友们知道，每到春季，正宗的明前六安瓜片一茶难求。理由有二，六安瓜片有一个核心产地的茶叶是中央直供，还有一部分是经销商提前预订的，核心产区的六安瓜片产量仍然相对较低，导致高价卖出的六安瓜片不一定能买到正品。想要卖到好的六安瓜片，它的挑选方法还是有必要了解一下的。

六安瓜片的鉴别方法：

1、看产地：

六安瓜片的鉴别方法以独山中叶茶为主，俗称大瓜子种，属椭圆形中叶茶，分枝密，萌芽力强，萌芽整齐，叶色黄绿，叶面稍隆起，叶身内折，耐干旱、耐低温，是六安瓜片的当家品种。茶叶大多生长在海拔100-600米的山区，土壤为黄棕壤、沙壤土。有机物质含量高，茶树生长过程中，山兰、杜鹃等花草争相与茶树交相辉映，茶叶浸润于花草之中，形成独特的地域香味。

2、看时间：

中国大多数的名优绿茶，都要求鲜叶要有一定的嫩度作为品质基础，而六安瓜片必须养到枝头“开面”才能采摘，其鲜叶是一芽二叶到一芽四叶，这样用不嫩的鲜叶制取的茶，品质却是极佳，在绿茶中实为罕见。要及时摊开采摘的嫩叶，厚度均匀，不能翻动，避免日晒。摊片的目的，一是提高六安瓜片的质量。第二，方便炒制，摊放时手抓软即可。

六安瓜片的鉴别方法按采摘时间可分为明前茶和雨前茶。在清明前后，天气还有些寒冷，所以明前茶，还带着初春的寒意，稍有高寒，却十分惊艳，叶更嫩味更鲜；清明节后，谷雨前采摘的茶，还带着初春的冷气，采摘时间更晚，茶叶进行的光合作用更强，茶叶中的内含物就更丰富，耐泡性更好。

3、看生产技术：

按古法六安瓜片的制作工艺，整个流程分为采片、鲜叶摊晾、生锅杀青、熟锅做形、摊凉、烘干、挑剔、摊放、拉老火，共十一道工序，每一道工序都是制作香醇持久、鲜味十足的瓜片的关键。一件六安瓜片的制作过程，通常从采摘到制作要花费7天时间。

六安瓜片的鉴别方法，六安瓜片怎么挑选？关于六安瓜片的挑选方法就是如此了，希望能帮助到大家。祝大家都能买到令自己满意的六安瓜片茶。