冲泡六安瓜片有什么技巧?

六安瓜片是我国十大名茶之一,也是绿茶叶中少见的独特佳品。六安瓜片是很多茶友喜爱喝的茶品,只是有一部分的茶友对六安瓜片是不够了解的,不清楚冲泡六安瓜片有什么技巧。

1、用具

不论是全透明直口玻璃茶杯或是白瓷茶具都可以。以便能够更好地赏析六安瓜片在水中左右飘舞的仙姿,欣赏六安瓜片的茶汤颜色澄澈翠绿色。此外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2、用水

天然山泉水最佳,次之是井水等,天然泉水能使茶汤滋味更佳。若用自来水,需静置24小时,以使氯气散掉。

3、水温

六安瓜片的冲泡温度应当在80度上下,是古人所说的“蟹眼汤”。六安瓜片不可用烧开的沸水冲泡。温度过高会损害六安瓜片,汤色变黄,茶汤滋味也会变苦涩,滋味就不醇正了。

六安瓜片,在清代被列入贡茶,具备悠久的历史基本和丰富多彩的文化底蕴,在所有茶叶中,六安瓜片茶是唯一无芽无梗的茶,由单片生叶做成,出芽的不但是单片的人体,连草青的味儿也没有的茶梗在生产制造全过程中被木制化,除去后,能够保证茶汤浓而不苦,香而不涩。

原创文章,作者:雪峻长老,如若转载,请注明出处:https://www.mingchaguapian.com/p/132

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