了解六安瓜片,看这篇就够了!

小编是个佛系女生,跳脱三界之外的心境一般人可没有,小编除了心静之外,还喜欢喝茶叶水,一杯绿茶静下心来,非常好用,小编天天走哪泡到哪,杯子里泡着六安瓜片走到哪端到哪,被同事戏称为爱喝绿茶的佛系姑娘,小编对于六安瓜片的理解也许不比专业人士差,今天小编就来给大家科普一下关于六安瓜片的一些小知识,新的一年给家里的长辈买茶叶时也有专业知识傍身,跟着小编一起涨姿势吧!

六安瓜片是世界上唯一的一种单叶片茶,每种茶叶都有专属于自己的一张名片,但六安瓜片的名片比其他绿茶都要特别,因为六安瓜片在采摘时,只采集叶片,不带芽和梗,这在茶叶中,几乎没有。因为茶梗在采集时已经被剔除,因此六安瓜片泡出来的茶不苦不涩,也很适合不爱喝茶的人喝。

像图中这种已经开面的茶叶就可以采摘了,开面的意思就是叶子的脸刚刚打开,芽尖已经露出来了,制作六安瓜片主要以第二片叶为主,其实每一颗茶树上的芽是生长有顺序的,通常第一片长出来的时候会把它掐掉,这样第二片叶就能长得快一些。过去的做法是在谷雨期间,等所有叶片长齐之后一起采下,等筛检的时候将叶片分类,但现在是直接将叶片按顺序摘下。

六安瓜片要用传统的制作工艺炒出来的茶才香,对于火候的运用的拿捏,就能将一片普通的茶叶制造出底蕴和香气,六安瓜片制作时最关键的一道工序是拉老火,两人合力将笼屉在1000度以上的炭火上下抬动,要持续100多下,此时茶叶的香味就慢慢烘出来了。弘六六安瓜片是由特级瓜片的炒茶师傅制作而成,二十多年的经验足够制成一款香气扑鼻,浓郁持久的六安瓜片,现在弘六六安瓜片已经登陆苏宁众筹,走亲访友送礼不知道从何下手的可以选择六安瓜片礼盒装,不仅大气,也能讨长辈欢心。

原创文章,作者:雪峻长老,如若转载,请注明出处:https://www.mingchaguapian.com/p/153

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