鉴茶之六安瓜片

七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢。何日一酌中霖水？重试君谟小凤团！

六（lu）安瓜片主产于安徽省六安市金寨县大别山北麓一带，是世上唯一一款只用叶子不用芽梗且制作工艺最复杂的绿茶。

六安瓜片干茶墨绿带黄，外形卷曲似小菜虫，表面有提香时留下的淡淡白霜。开汤后叶子舒展，大小匀整，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮。

六安瓜片是个统称，以前会根据采制季节，分成三个等级来区分：

提片：头采的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；

梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。并根据海拔高度和山势分内山瓜片和外山瓜片，品质口感也不一样。

这个世上没有最好的茶，只有更好的茶，作为中国十大名茶之一，且是大别山区的茶，我至今还没喝到过带兰花香的六安瓜片，甚是期待。