六安瓜片的茶种,六安瓜片群体种和柳叶种有什么区别

六安瓜片的茶种,六安瓜片群体种和柳叶种有什么区别?茶叶好不好喝,一方面是看产区,同时也是看茶叶的品种,只有核心产区的老树茶种,才能炒制出好的传统的味道。

六安瓜片也是如此,像前几年,六安瓜片核心产区的茶,往往都是在4月15号才可以采摘,现在核心产区的高山茶,也是要到4月底才可以出品质好一点的新茶。可是像这几年,很多茶友肯定也是发现了,现在清明前就是有六安瓜片新茶上市了,茶形感觉很是不错,可是味道怎么感觉没有以前的耐泡,而且茶叶的青气味很重。其实这是和茶叶的树种以及产区有关系。

六安瓜片的茶种有哪些?目前市面上的六安瓜片有三个品种的茶树,分别是乌牛早、柳叶种和群体老枞种。那么同样是“六安瓜片”,它们哪里不一样呢?

1、群体老枞种:

群体老枞种,主要在齐云山一带,之所以叫“老枞种”,是因为土生土长在这儿,是有“资历”的老树种了。有的可以“单株成片”,树龄有近100年,平均生长海拔在600m以上,抽芽较一般茶树晚些,谷雨前后才开采。而我们主要也是做的这种传统的土种,味道耐泡,可是土种新茶上市的时间太晚了,

2、乌牛早:

也许是为了追求所谓的明前六安瓜片,虽然新茶上市比较早,可是口感却是很一般。青气味重,香气两三泡就没有了,都是为了礼品茶。乌牛早,是近代新创茶树品种,平均海拔在400m以下,外山茶。发芽比一般品种都要早,原产地为永嘉乌牛镇,因而得名。大概明前一个星期可以有的,可以说是为了明前茶而生。

3、柳叶种:

柳叶种,是19世纪80年代中后期由安徽农科引进,主要引种在鲜花岭一带,平均海拔400~600m。柳叶种虽然比乌牛早好一点,但也是没有群体老枞种耐泡醇厚。

原创文章,作者:雪峻长老,如若转载,请注明出处:https://www.mingchaguapian.com/p/274

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