六安瓜片是什么茶?你所不了解十大名茶

六安瓜片不是水果蔬菜,也不是药材,而是一种茶,还是茶中的极品。六安瓜片历史悠久,文化内涵丰富。早些时候,明代科学家徐光启就在他的著作《农政全书》中称赞六安州之片茶,为茶之极品。六安瓜片茶一直以来都很有名,据《六安州志》记载:茶之极品,明朝始入贡,可见明朝已成贡品进宫。近代六安瓜片也曾作为国家礼品送给外国友人。可见六安瓜片在中国名茶历史上一直占有举足轻重的地位。

六安瓜片是烘青绿茶,属于国家历史名茶,是中国十大经典名茶之一。六安瓜片原产于安徽省六安市金寨县,采自当地特有品种。六安瓜片是通过独特的传统加工工艺制成的,形状与瓜子相似,因此被命名为瓜片,并因产于六安而得名。

安徽省六安市气候温和,山峦环抱,云雾缭绕。产区全年降水量大,地区海拔高,春秋季节气温温和凉爽,非常适合茶树生长。良好的地理环境保证了六安瓜片的生长能达到现有的优良品质。此外,六安瓜片采制严格,只有采叶不采梗和芽,这也是中国绿茶中唯一一种不采梗、不采芽、只采叶的茶。因此,六安瓜片茶叶醇厚,营养丰富。

伴随着商家的努力推广,很多人都意识到了六安瓜片茶。近几年来,六安瓜片收获了一大批忠实粉丝,瓜片茶是一种外形独特的茶叶品种,加上特殊的加工工艺,不同产地生产的六安瓜片,在外形上仍有很大差异。茶叶外形平坦,茶芽肥壮,叶缘微翘,叶质柔软,大小均匀。颜色翠绿有光,香气清高,味道鲜醇,回味甘美,汤色清澈晶亮,叶底嫩绿。齐云山产茶又有内山与外山之分,内山指黄石、内冲等地,内山茶优于外山。

六安瓜片不仅因其外形和品质而备受瞩目,而且具有鲜为人知的特殊功效。例如,六安瓜片中的儿茶素能很好地抵抗UV-B引起的皮肤癌;有的人常因细菌感染而引起急性腹泻等疾病,可在一定程度上缓解病情。

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