世界唯一无芽无梗茶六安瓜片！六安瓜片茶鉴赏

中国名茶分十斗，安徽独占三斗，瓜片名列前茅。六安瓜片产于安徽省六安市大别山地区，相信懂茶的人不会陌生。茶叶如其名，天生不柔弱！单叶瓜片形似葵花籽，平展，叶缘微翘。颜色宝绿，尺寸匀整。自古以来，六安茶就是茶中的极品，用于进贡和送礼，一直被用作贡茶，古有皇亲有福享受，今为领导人会晤指定国礼。六安瓜片经得起时间的推敲，横跨古今，独占鳌头。

早在唐代，就有庐州六安茶的说法。明朝才有六安瓜片这个名字，清朝被定为朝廷贡茶。据悉，1856年慈禧生同治皇帝后，方有资格每月享受十四两六安瓜片茶。

建国时民共和国成立时期，老一辈革命家对六安瓜片有很多爱钟。一代伟人周恩来和叶挺将军有着与六安瓜片的不解之情。1971年，瓜片也作为国家礼物赠送给首次访华的美国前国务卿基辛格。解放后被定位为中央特供茶。

六安瓜片在绿茶中脱颖而出，与龙井茶、信阳毛尖同名。那么，为什么古今民众如此偏爱呢？

正宗瓜片，四级八等

六安瓜片产于革命老区原金寨县和裕安区，位于大别山北麓，其中齐山名片是六安瓜片的极品，分为一、二、三等。瓜又分为内山瓜片和外山瓜片，分为四级八等，内外总要有区别，内山瓜片比外山瓜片好。自然，从蝙蝠洞产区出生的才是最正宗的六安瓜片！清时期，江淮与长江中下游畅销，京津地区，曾远销港澳台及东南亚、欧美市场。

北纬31°，地理资源不可复制

好山出好茶，名山出名茶。坐落北纬31度，大别山北麓，昼夜温差大，茶叶生长周期长，光合作用充分，成为茶树生长的最佳地理纬度，瓜片丰富，叶色青绿，香气浓郁，叶厚耐泡。

六安县志记载产仙茶数珠，香味异常，如今称齐头山茶，味道最美，商人争购之。

无芽无梗，工艺独特

在中国复杂的茶叶系统中，瓜片非常特殊，是唯一一种无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，一般在谷雨前后十天内就可以采摘，当地茶农称之为开面采摘。采二、三叶，求壮不求嫩，只要叶片不出芽。谷雨前提采的叫提片，质量最好。在制作过程中程中敢于用真手工制作，炒锅杀青去除草味，拉火烘焙茶味更香。六安瓜片分三次烘焙，正是在拉老火的高温作用下，瓜片的味道和香味才会如此突出，高温有利于儿茶素的产生，使绿茶中的多酚含量适当降低，使绿茶的味道醇厚。

十大名茶，皖西特产

六安瓜片是安徽六安的特色产品之一，也是中国十大名茶之一。它不仅是增强个人健康的优质产品，也是走亲访友的首选。如果你来旅游，带一块正宗的六安瓜片回去，让家人感受皖西的魅力，岂不美好？就像白居易像白居易所说的无由拿一碗，送给爱茶人。

讲到这里，不妨选一个六安瓜片，这种形似茶馆小吃——炒瓜子的葵花籽茶，实有内涵却又低调朴实，只是静静地做自己，不争不抢，就像安静的皖西姑娘，自有她的味道。