六安瓜片的冲泡方法,六安瓜片冲泡注意事项!

在冲泡六安瓜片之前,先欣赏干茶的颜色、香味和形状。取一杯量的茶,放在无异味的白纸上,观察茶的形状。然后闻一闻茶的香味,或者奶油的香味,或者栗子的香味,或者锅的炒香,或者无名的新鲜茶的香味,充分领略各种名茶的地域自然魅力,叫做赏茶。让我们和小谦翁一起学习如何泡茶。

【泡茶工具】直口玻璃杯1个,六安瓜片1个,电水壶1个,基本功夫茶具1个(包括茶海1个,竹节茶道6个,陶瓷罐1个)。

六安瓜片的冲泡方法如下:

1.烧开水,冷却温度在75-85度左右,用烧开的水沿着杯子的四壁倒入温杯。用茶匙取3g茶放入杯中。

2.泡茶,上、中、下都可以,我们这里选择下投法,倒入适量温开水,盖上茶叶为佳。

3.轻轻摇动茶杯,使其完全吸收水分,散发香味,放置约3分钟。

4.沿杯壁加水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。

注意咯!六安瓜片冲泡注意事项:

1.安瓜片冲泡时应分两次冲泡,茶温在80℃左右,先用少许水温润湿,轻摇茶杯或茶壶,使茶香得到充分发挥。

2.切忌用沸水冲泡,水温过高会损坏六安瓜片茶叶,茶汤变黄,味道也随之变苦,味道不醇正。

3.待茶汤温热不烫口时可饮用,饮用时应小口抽,慢慢吞咽,以便能充分品味六安瓜片的韵味和醇正的味道。

4.六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味和茶香,茶汤剩余三分之一水量时应续水,二开茶最浓,饮后回甘生津,齿颊留香,身心舒畅,乐趣无穷。

原创文章,作者:雪峻长老,如若转载,请注明出处:https://www.mingchaguapian.com/p/510

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