喝绿茶,你终将遇到一款六安瓜片!

我敢说,绿茶于很多茶友而言也许并非是最爱。于我,某种程度上,我极度追求喝茶时喉咙的韵味,于是就喜欢那种普洱生茶乃至武夷岩茶茶汤滑过喉咙的感受,当然这也许是喝茶上瘾的症状。然而,直到接近的足够多绿茶,也许会发感觉也许是自己的偏见。

我之前也如此说过,我并非是不喜欢绿茶,而是我变心浮气躁。作为生活环境相对干燥的北方人,绿茶总能让我想到三月的江南一带的青山如黛、柳吐新绿、春耕伊始的那种画面。于是,我第一次来安农大回去就带了绿茶。这某种程度上,是安徽的味道。这种绿茶对很多人都是一个开始。

后来学茶学,得益于在安徽这样一个绿茶大省,相对接触最多的也是绿茶。于是赶紧绿茶是雅致的,当一抹绿色在茶杯绽放,心情总是愉快的。喝多了则总觉得不够味,包括以浓郁著称的六安瓜片,茶汤总感觉不够沉。直到我遇见好的瓜片,突然觉得唇齿留香一词,是为六安瓜片量身定制。

于我而言,一款好的瓜片,首先是浓郁的感受,浓郁的栗香,浓郁的口感,但却并不苦涩。喝瓜片核心一则在于咽下去喉咙的舒爽感受,二则是茶汤咽下,感觉这种刺激和香气会浸入牙齿缝儿,回甘生津不断的感受。当然,太平猴魁也有此类感受,除了稍贵。我想这两者该是安徽绿茶最终的追求吧。

后院茶社历来主张茶的性价比,茶应该是生活的调剂,但我几乎从不向人推荐过分便宜的瓜片,因为那确实不好喝。瓜片是一种叶片制作的茶叶,叶片老了,味道总是薄而简单。

如果你一定喜欢绿茶,你终将遇到一款好的六安瓜片。

原创文章,作者:雪峻长老,如若转载,请注明出处:https://www.mingchaguapian.com/p/235

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