六安瓜片的由来,你知道吗?

提起绿茶,许多人第一想到的是普洱茶,信阳毛尖,西湖龙井等等有名的绿茶,但同样作为十大名茶之一的六安瓜片却不被很多人所熟悉,作为安徽茶的杰出代表,六安瓜片同样具有绿茶精致的口感和余香,六安瓜片的由来也是十分有名,小编今天就来给大家普及一下关于六安瓜片的小知识,六安瓜片应当在中国发扬光大。

六安瓜片的由来传说有两个,第一个是说,在1905年前后,六安茶行的一位评茶师,从选购的绿大茶中捡取嫩叶,剔除梗芽,作为新产品应市,获得成功。后来茶行听说了这种方法,也开始像六安茶行一样,如法炮制,这次给这种新品茶叶起名叫“峰翅”,而这一举动又启发了当地的另一家茶行,在齐山的后冲,把采回的鲜叶剔除梗芽,将老叶和嫩叶分开炒制,结果得到了品质更加上等的茶叶,于是附近的茶农开始模仿学习而形成了现在的片状茶叶,因为这种片状茶叶形似葵花籽,所以被称为瓜子片,以后就被叫成了瓜片。

第二种就是麻埠附近的祝家楼财主,与袁世凯是亲戚,祝家常以土产孝敬,袁世凯爱喝茶,茶叶也是作为必不可少的礼物常常赠送与他,当时其他当地所生产的大茶、菊花茶、毛尖等袁世凯都不甚满意,直到1905年前后,祝家为了取悦袁世凯,雇佣了当地有经验的茶工,专捡春茶的第1-2片嫩叶,精心炒制,炭火烘焙,所制新茶从外形到口感都得到了袁世凯的赞赏,于是当地的茶行都开始高价收购,来让茶农仿制出来,直到瓜片脱颖而出,别具一格,后来逐渐发展为全国名茶。

通过以上介绍,你是不是对六安瓜片有了新的认识?六安瓜片隶属十大名茶,本应该发扬光大,将瓜片推陈出新,被更多人所了解!

原创文章,作者:雪峻长老,如若转载,请注明出处:https://www.mingchaguapian.com/p/164

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