六安瓜片的品鉴方法，如何鉴别六安瓜片品质？

十大名茶之一六安瓜片，以杏黄明净，清澈明亮的茶汤妖娆上市。干茶单片不带任何梗芽，色泽宝绿，起润有爽。滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄，整齐成朵，比较耐冲泡。六安瓜片产自与安徽省六安市的国家级历史名茶。是六安市的特有品种。

第一次喝六安瓜片，不自觉就会想到《红楼梦》里多次被提到的六安茶，其中一节印象极其深刻，六安瓜片第一次喝，你可能会觉的苦，但是回味是悠长！只要你能hold住第一口的感觉，然后细闻，一阵清香，再来一口，绵长的甘甜会从舌尖流淌到喉咙。

六安瓜片的茶简称片茶，因其外形似瓜子，呈片状而得此名。其外形的特点就是单片，不带茶芽和茶梗，外形直顺完整，形若瓜子，叶边背卷平摊，色泽宝绿。
一般我们推荐冲泡六安瓜片用白瓷盖碗，因为使用白色的瓷器冲泡，才能更好的衬托六安瓜片的色泽，并且有助于茶香，给人怡静清雅的感觉。

一般我们去品鉴六安瓜片，要记得分辨两点：其一因为六安瓜片在炒制的过程中，在拉老火以后，茶叶表面会蒙上一层白霜，这是茶叶内的有机物质在高温下的升华，所以上等的六安瓜片应该是叶片上都有一层淡淡的白霜。
另外一点就是除了看它的外形，透翠、老嫩、色泽一致，说明烘制到位，然后通过闻香，有烧板栗的香味或幽香就是上乘的六安瓜片。相反有青草味的就是炒制功夫欠缺所引起的。

在家冲泡六安瓜片最好选用白瓷盖碗，采用下投法冲泡。先温杯润盏，然后取适量的茶叶投入碗底，倒入热水没过茶叶为宜，静置1-2分钟，然后加水至七分满，静置一分钟左右出汤饮用吧！