六安瓜片是什么茶?六安瓜片茶的特点

六安瓜片,又称片茶,是中国十大名茶之一,也是绿茶系列之一。它主要产于安徽省六安.金寨、衢山等地,因其历史上均属六安府,故名。六安瓜片产于大别山北麓,云雾缭绕,气候温和,生态环境优良。金寨齐云山-带茶,是瓜片中的极品,冲泡后雾气蒸腾,有齐山云雾之称。

六安产茶,始于秦汉,至明清时期,贡茶已有300多年的历史。在《红楼梦》中,曹雪芹提到了80多个地方。六安瓜片采自当地特有品种,经扳片、剔芽、茶梗、嫩叶、老叶分别炒制,经加工制成瓜形片状茶叶。

六安瓜片冲泡后,香气清高,味道鲜醇,回味甘美,汤色清澈晶亮,叶底嫩绿。一般用80℃水冲泡,也是因为春茶叶比较嫩。待茶汤凉到适口,品尝茶汤的味道,宜小口品尝,慢慢吞咽,可从茶汤中品尝到嫩茶的香味,顿觉沁人心脾。历史上也多用这种茶做中药,喝这种茶有清心、消疲劳、通七窍的功效。

原创文章,作者:雪峻长老,如若转载,请注明出处:https://www.mingchaguapian.com/p/458

发表评论

登录后才能评论
分享本页
返回顶部