六安瓜片，又称片茶，是中国十大名茶之一，也是绿茶系列之一。它主要产于安徽省六安.金寨、衢山等地，因其历史上均属六安府，故名。六安瓜片产于大别山北麓，云雾缭绕，气候温和，生态环境优良。金寨齐云山-带茶，是瓜片中的极品，冲泡后雾气蒸腾，有齐山云雾之称。
六安产茶，始于秦汉，至明清时期，贡茶已有300多年的历史。在《红楼梦》中，曹雪芹提到了80多个地方。六安瓜片采自当地特有品种，经扳片、剔芽、茶梗、嫩叶、老叶分别炒制，经加工制成瓜形片状茶叶。
六安瓜片冲泡后，香气清高，味道鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。一般用80℃水冲泡，也是因为春茶叶比较嫩。待茶汤凉到适口，品尝茶汤的味道，宜小口品尝，慢慢吞咽，可从茶汤中品尝到嫩茶的香味，顿觉沁人心脾。历史上也多用这种茶做中药，喝这种茶有清心、消疲劳、通七窍的功效。
原创文章，作者：雪峻长老，如若转载，请注明出处：https://www.mingchaguapian.com/p/458
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