六安瓜片如何鉴别好坏，六安瓜片干茶茶汤的辨别方法

六安瓜片茶叶单片无梗芽，叶缘向后翻卷，色泽宝绿，起润有霜(是否有挂霜是鉴别六安瓜片的标准之一)，汤色清澈绿亮，香气清新，回味悠长，叶质浓郁耐泡，好瓜片均有兰花香。

一、六安瓜片干茶的鉴别方法

茶状上茶叶的长度大小几乎相同，茶叶的粗细均匀，说明茶叶在炒的时候控制得很好，茶叶的颜色应该差不多一样，茶叶的颜色铁青透翠说明茶叶做得更好。然后闻茶的香味，茶中的香味清香扑鼻说明茶的品质不错，如果含有其它味道说明茶的品质不好。

二、六安瓜片茶汤的鉴别方法

把茶放进茶里冲泡，冲泡后先闻一闻，看是否有悠悠的茶香，以感受茶是否醇厚；然后看茶冲泡出来的颜色，好的茶冲泡出来的茶汤颜色碧绿清亮，没有一点浑浊的感觉，而且叶片舒张均匀，叶底叶色淡青透亮；然后是进行茶汤的品饮，一般茶都会有点苦，通过品饮就能品饮出茶的品质如何。

三、六安瓜片品牌

1、徽六

徽六是安徽六安瓜片茶业有限公司旗下著名的六安瓜片品牌，是经省政府批准的省级农业产业化龙头企业。自成立以来，企业以打造中国茶业的顶级品牌为己任，采用徽六高标准、高要求的生产工艺精制名茶。公司作为中国老字号企业，秉承和发扬了其优秀的传统，以其一脉相传的皇室气度诠释了中国礼六茶的国宾体验。

2、艺福堂

成立于2008年的艺福堂，以百年福气，茶艺满堂之意，创始人为李晓军，提倡做有态度的健康茶，引导年轻人喝茶，被都市快报誉为千百年年行业规则的创新者。是杭州市大学生创业企业，是一家集生产、销售、科研为一体的现代化茶业。

3、谢裕大

作为安徽著名的黄山毛峰品牌，谢裕大品牌标志着黄山毛峰的品质与象征。谢氏第五代玄孙谢一平于2006年成立，具有深厚的历史责任感，以千锤百炼，追求卓越为品质方针，致力于打造中国优质历史名茶制造商为愿景，以国礼茶的品质要求为定位，以传播中华茶文化为己任，以千锤百炼，追求卓越为品质方针，以中国优质历史名茶制造商为宗旨，以传播中华茶文化为己任，构建老字号新战略的现代化企业发展道路，光复百年字号。谢裕大于2012年7月获得国家工商总局无行政区划企业冠名。

四、六安瓜片茶树品种

内山产区以中小叶茶树为原料，主要有独山小叶品种和齐山中叶品种，产量低。外山产区引进了许多改良树种，提高了茶叶产量。

五、六安瓜片采摘时间

六安瓜片的采摘时间一般为4月，最佳采摘时间为4月20日谷雨前后。当第四片叶子，采茶者开始轻轻地摘下二叶。

六、六安瓜片的制作工艺

1.传统制造工艺：采摘-摊铺-生锅-熟锅-毛火-挑剔-小火-摊铺-老火-冷却包装。

2、机械制造工艺：采摘-摊放-杀青-揉捻-理条制作-初烘-拣剔-摊放-复烘-冷却装箱。

3、传统采摘：根据采摘季节和采摘部位的不同，可分为四个等级：银针(芽头)、提片(第一叶)、瓜片(第二叶)、梅片(第三叶以上)。新中国成立后，六安瓜片茶分为名片(特级)和瓜片(1-4级)。

采摘通常在谷雨前后，过去的采摘标准是以一芽三、四叶为中心的开面采摘，采摘新鲜叶子后，必须立即扳手根据不同的分类水平逐一采摘叶子，达到细分的效果。

总体而言，六安瓜片根据采制季节的不同，分为提片、瓜片、梅片三大品种。在这些品种中，提片质量最好，而梅片茶叶稍粗，质量一般，所以，这可以作为大家选择的依据哦！