名茶小课堂——六安瓜片

唐代时期,六安瓜片被称为庐州六安茶,名为茶;明朝时期,才开始被称为六安瓜片,名为上品、极品茶;清朝被称为朝廷贡茶。

传说金寨麻埠镇有一位农民叫胡林,为雇主到齐云山一带采茶。在石壁之间,他发现了几棵奇特的茶树,枝繁叶茂,青翠欲滴,芽叶上布满了白色的茸毛,银光闪闪。他知道这棵茶树是非常罕见的珍贵品种。所以,他立刻采摘鲜叶,精心炒茶,带回家。

回回家的路上休息,便把自己随身携带的山茶拿出来冲泡,沸水一注入,只见茶杯里浮起一层白沫,仿佛朵朵祥云飘动,又像金莲花盛开,异香满屋,久久不散,举座皆惊,异口同声赞。只是当胡林再次回到山里寻找那几棵茶树时,却再也找不到了。本地人认为这是神茶,不可复得。

这个故事流传了几年,有人在齐云山蝙蝠洞发现了几棵茶树。这些茶树和胡林当时描述的一模一样。传说是蝙蝠种子出生的,自然被称为神茶。六安瓜片泡好后像西瓜子,所以得名瓜片。这种神茶已经成为中国著名的六安瓜片。

六安瓜片的神,与其疗效有关,因此明代闻龙《茶笺》称六安精品,入药最有效。六安瓜片茶既是消暑解渴的饮饮料,能清心明目,提神消乏,还能消食,解毒,美容,消除疲劳。六安瓜片也有助于改善消化不良的状况,如由细菌引起的急性腹泻,可以喝一点六安瓜片来缓解病情。

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