名茶小课堂——六安瓜片

唐代时期，六安瓜片被称为庐州六安茶，名为茶；明朝时期，才开始被称为六安瓜片，名为上品、极品茶；清朝被称为朝廷贡茶。

传说金寨麻埠镇有一位农民叫胡林，为雇主到齐云山一带采茶。在石壁之间，他发现了几棵奇特的茶树，枝繁叶茂，青翠欲滴，芽叶上布满了白色的茸毛，银光闪闪。他知道这棵茶树是非常罕见的珍贵品种。所以，他立刻采摘鲜叶，精心炒茶，带回家。

回回家的路上休息，便把自己随身携带的山茶拿出来冲泡，沸水一注入，只见茶杯里浮起一层白沫，仿佛朵朵祥云飘动，又像金莲花盛开，异香满屋，久久不散，举座皆惊，异口同声赞。只是当胡林再次回到山里寻找那几棵茶树时，却再也找不到了。本地人认为这是神茶，不可复得。

这个故事流传了几年，有人在齐云山蝙蝠洞发现了几棵茶树。这些茶树和胡林当时描述的一模一样。传说是蝙蝠种子出生的，自然被称为神茶。六安瓜片泡好后像西瓜子，所以得名瓜片。这种神茶已经成为中国著名的六安瓜片。

六安瓜片的神，与其疗效有关，因此明代闻龙《茶笺》称六安精品，入药最有效。六安瓜片茶既是消暑解渴的饮饮料，能清心明目，提神消乏，还能消食，解毒，美容，消除疲劳。六安瓜片也有助于改善消化不良的状况，如由细菌引起的急性腹泻，可以喝一点六安瓜片来缓解病情。