熟锅

  • 六安瓜片的制作工艺

    1、炒片 炒片是形成瓜片特殊品质的关键,分生锅、熟锅两个过程。 用于炒制瓜片的炒茶锅口径约70cm,呈30°倾斜,两锅相邻,一生一熟。锅温掌握是关键,生锅以180~200°C,熟锅…

    2021年4月2日
    445 0
分享本页
返回顶部