六安瓜片特点

六安瓜片，又称片茶，是中国十大名茶之一，也是绿茶系列中的一种。主要产于安徽省的六安.金寨、衢山等地，因为在历史上这些地方都属于六安府，故此得名。六安瓜片的产地在大别山北麓，云雾缭绕，气候温和，生态环境优异。产于金寨齐云山-带的茶叶，为瓜片中的极品，冲泡后雾气蒸腾，有“齐山云雾”的美称。

六安产茶，始于秦汉，到明清时期，已经有300多年的贡茶历史。曹雪芹在《红楼梦》中曾有80多处提及。六安瓜片采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗,并将嫩叶、老叶分开炒制，通过加工制成瓜子形的片状茶叶。

六安瓜片冲泡后，香气清高，滋味鲜醇,回味甘美,汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。- -般用809C的水冲泡，也是因为春茶的叶比较嫩的缘故。待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。历史上还多用此茶做中药，饮用此茶有清心目、消疲劳、通七窍的作用。