六安瓜片特点

六安瓜片,又称片茶,是中国十大名茶之一,也是绿茶系列中的一种。主要产于安徽省的六安.金寨、衢山等地,因为在历史上这些地方都属于六安府,故此得名。六安瓜片的产地在大别山北麓,云雾缭绕,气候温和,生态环境优异。产于金寨齐云山-带的茶叶,为瓜片中的极品,冲泡后雾气蒸腾,有“齐山云雾”的美称。

六安产茶,始于秦汉,到明清时期,已经有300多年的贡茶历史。曹雪芹在《红楼梦》中曾有80多处提及。六安瓜片采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,并将嫩叶、老叶分开炒制,通过加工制成瓜子形的片状茶叶。

六安瓜片冲泡后,香气清高,滋味鲜醇,回味甘美,汤色清澈晶亮,叶底嫩绿。- -般用809C的水冲泡,也是因为春茶的叶比较嫩的缘故。待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。历史上还多用此茶做中药,饮用此茶有清心目、消疲劳、通七窍的作用。

原创文章,作者:雪峻长老,如若转载,请注明出处:https://www.mingchaguapian.com/p/207

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